Culoare, gust și parfum de toamnă, la Iași. Peste 100 de producători locali au umplut weekendul acesta tarabele cu fructe, legume dar și cu bunătăți tradiționale care i-au delectat pe vizitatori la Zilele Recoltei: o sărbătoare dedicată gustului autentic și producătorilor locali.
De la legume și brânzeturi la preparate din carne de Angus și porc Bazna
Gustul autentic și produsele locale au putut fi savurate la Arena Universității de Științele Vieții din Iași. Mulți dintre producători sunt absolvenți ai universității sau încă studiază.
Dana, producător local: „Avem ardei gras, capia, gogoșari, miere de albine că producem și miere de albine, produse din roșii, roșii, vânătă, varză. De toate din grădină. Ducem tradiția mai departe, iubirea pentru pământ”.
Peste 100 de producători locali din regiunea Moldovei s-au lăudat la târg cu produsele lor. De la usturoi alb și roșu, brânzeturi proaspete și maturate, până la preparate din carne de vită Angus și porc Bazna, vizitatorii au avut de unde alege.
Cătălin Dulgheriu, producător local: „Este un usturoi deosebit, poate cel mai bun din lume. Acesta e mai aromat roșu, mai profund pe când ăsta alb e mai simplu la gust. Avem pentru toate gusturile”.
- Au început pregătirile pentru pelerinajul de Sfânta Parascheva, din 8 octombrie. Peste 90% din locurile de cazare din Iași sunt rezervate
- Ce să mâncăm toamna pentru o alimentație sănătoasă. Alimentele recomandate când se schimbă anotimpul
- Producătorii anunță scumpiri la produsele alimentare, din luna octombrie
Adriana Negoiță, producător local: „Am venit aici cu bunătăți din Bucovina, atât proaspete, cât și maturate, brânzeturi. De exemplu, aceasta este brânză maturată în vin, asta este o caciotta cu spirulină și busuioc. De asta este verde. Asta e o brânză frământată. Ăsta e un caș”.
Georgiana Păstrăv, producător local: „Așteptăm cu mare drag acest târg. O dată pe an se ține și venim tocmai de la Suceava cu preparate din carne de vită Angus și porc Bazna, animale pe care le creștem. Sunt naturale, fără conservanți, încercam sa le facem ca pentru copiii noștri”.
De la târg nu au lipsit nici florile specifice sezonului.
Mirela Iliescu, producător de flori: „Crizantema este regina toamnei. Nu este o floare pretențioasă, se cultivă ușor, se pretează pentru mai mulți ani, este perenă”.
Prorectorul USV Iași: „O sămânță de renaștere pentru noile generații”
Vasile Stoleru, prorectorul Universității de Științele Vieții din Iași, consideră că astfel de evenimente îi apropie pe producătorii locali de consumatori și pot contribui la formarea noilor generații.
prof. univ. dr. Vasile Stoleru, prorector Universitatea de Științele Vieții, Iași: „Ceea ce se întâmplă la universitate în acest weekend cred că ar trebui să-l catalogăm ca fiind o sămânță de renaștere pentru noile generații. Mă bucur faptul că producătorii sunt aproape și țin cont de consumatori”.
Evenimentul este organizat de Universitatea de Științele Vieții din Iași pentru a promova producătorii locali.
