Un nou studiu, publicat în revista „Journal of Internal Medicine”, sugerează că cei care consumă ceai de trei sau mai multe ori pe săptămână contribuie la reducerea cu 11% a riscului de boli vasculare, precum accidentul vascular cerebral, infarctul miocardic sau boli coronariene.
În schimb, ceaiul foarte fierbinte ar avea efectul opus, adică o creștere cu 16% a riscului de boli vasculare.
Nu este vorba chiar despre orice tip de ceai, ci ceaiul alb, verde, oolong, negru, pu-erh, sau alte sortimente asemănătoare, conform Euronews.com.
- Ceaiul se obține prin infuzarea frunzelor prelucrate ale plantei Camellia sinensis, un arbust veșnic verde, originar din Asia de Est. Toate varietățile - inclusiv ceaiul alb, verde, oolong, negru și pu-erh - provin de la această singură plantă, iar aromele lor distincte sunt determinate de gradul de oxidare.
Proprietățile ceaiului
Băutura face parte din dieta obișnuită a multor culturi. De la micul dejun englezesc până la ceremoniile chinezești de servire a ceaiului, aceasta este prezentă în viața de zi cu zi a milioane de oameni din întreaga lume.
Compușii bioactivi din ceai, printre care se numără polifenolii și flavonoidele, au proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și de protecție a endoteliului, care mențin integritatea căptușelii interioare a vaselor de sânge și asigură o circulație sanguină sănătoasă.
Cercetătorii au urmărit aproape 500.000 de chinezi pe o perioadă medie de nouă ani, înregistrându-le consumul de ceai și orice afecțiuni care au apărut în acea perioadă. Aceștia au constatat că persoanele care beau ceai în mod regulat, de trei sau mai multe ori pe săptămână, prezentau un risc general de boli vasculare cu 11,2% mai mic. Cea mai puternică asociere a fost observată în cazul accidentului vascular cerebral ischemic, cu o reducere de 36,6%, urmată de bolile cerebrovasculare, cu o reducere de 19,1%.
Oamenii de știință au constatat că efectele protectoare variau substanțial în funcție de modul în care ceaiul era preparat și consumat.
În rândul participanților, consumul mediu se situa între două și trei cești pe zi; cu toate acestea, riscul asociat cel mai scăzut a fost înregistrat la cei care consumau între șase și opt cești pe zi.
Ceaiul negru a prezentat cea mai puternică și mai consistentă asociere cu bolile vasculare, urmat de ceaiul verde. Cercetătorii atribuie acest lucru compușilor derivați din fermentație, precum teaflavinele, care au proprietăți antiinflamatorii și de reglare a lipidelor.
Temperatura și intensitatea infuziei au avut, de asemenea, un rol important. Cercetătorii au descoperit că cea mai bună combinație era reprezentată de un ceai moderat de intens și care nu este prea fierbinte. Surprinzător, ceaiul extrem de fierbinte a fost asociat cu efectul opus, adică o creștere cu 16% a riscului de boli vasculare. Băuturile foarte fierbinți au fost asociate și până acum cu o probabilitate mai mare de apariție a cancerului esofagian.
Ceaiul nu este o soluție miraculoasă
Cercetătorii au remarcat că această particularitate a consumului regulat de ceai a fost prezentă în majoritatea subgrupurilor demografice, dar a fost semnificativ mai puternică în cazul persoanelor cu obezitate. În ciuda acestor rezultate, autorii avertizează că doar consumul de ceai în sine nu oferă protecție împotriva bolilor cardiovasculare și că acesta ar trebui să facă parte dintr-un stil de viață sănătos mai amplu și să completeze strategiile de prevenire deja existente.
„Acesta a fost un studiu observațional, iar alte diferențe legate de dieta și stilul de viață al persoanelor ar putea contribui la explicarea rezultatelor”, a declarat Dell Stanford, dietetician senior la British Heart Foundation, care nu a participat la studiu. El a precizat că rezultatele nu demonstrează neapărat „că o ceașcă de ceai pe zi îți protejează inima”.
Bolile cardiovasculare rămân principala cauză de îmbolnăvire și deces în Uniunea Europeană, reprezentând unul din trei decese și afectând aproximativ 62 de milioane de persoane.
