Aspartamul, unul dintre cei mai folosiți îndulcitori din produsele fără zahăr, revine în centrul controverselor. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară spune că nivelurile actuale de consum nu prezintă riscuri pentru sănătate. Mai multe ONG-uri contestă însă vehement concluzia și cer interzicerea preventivă a aspartamului în Uniunea Europeană, potrivit Agerpres.
Ce spune EFSA despre aspartam
Sarea de aspartam-acesulfam este autorizată în numeroase alimente și băuturi fără zahăr sau cu valoare energetică redusă, printre care băuturile răcoritoare și iaurturile. După ingestie, acest îndulcitor se descompune în două substanțe: aspartam și acesulfam K.
Experții agenției europene nu au identificat probleme de siguranță în ceea ce privește utilizările și nivelurile raportate în prezent pentru acesulfam K (E 950), aspartam (E 951) și sarea de aspartam-acesulfam (E 962).
Concluzia se bazează pe doza zilnică admisibilă stabilită pentru fiecare dintre cele două substanțe:
- Aspartam: 40 mg/kg de greutate corporală pe zi
- Acesulfam K: 15 mg/kg de greutate corporală pe zi
Potrivit EFSA, estimările actuale privind expunerea pentru toate grupele de vârstă rămân sub aceste limite.
Experții recomandă însă actualizarea specificațiilor Uniunii Europene pentru E 962, astfel încât acestea să fie aliniate cu cele aplicabile aspartamului și acesulfamului K folosite la fabricarea aditivului.
ONG-urile contestă concluzia: „Scandalos”
Avizul EFSA a stârnit reacții puternice din partea ONG-urilor Foodwatch, Yuka și Liga împotriva Cancerului.
Organizațiile califică drept „scandalos” faptul că „EFSA nu vede nicio problemă în actualul nivel al consumului zilnic de aspartam, deși riscurile pentru sănătate au fost documentate prin studii științifice independente recente”.
Peste 400.000 de persoane din Europa au semnat petiția lansată de cele trei organizații prin care este cerută interzicerea preventivă a aspartamului în Uniunea Europeană.
Aspartamul a fost clasificat drept „posibil cancerigen” în 2023
ONG-urile amintesc și de evaluarea făcută în 2023 de Agenția Internațională pentru Cercetare în Domeniul Cancerului (IARC), organism din cadrul Organizației Mondiale a Sănătății.
IARC a clasificat atunci aspartamul drept „posibil cancerigen pentru oameni”, pe baza unei analize a literaturii științifice disponibile.
Noua evaluare EFSA menține însă doza zilnică admisibilă pentru aspartam la 40 mg/kg de greutate corporală pe zi, iar autoritatea europeană susține că nivelurile actuale de expunere nu ridică probleme de siguranță.
