Ambrozia poate provoca mai mult decât strănut, nas înfundat și ochi iritați. Pentru unele persoane alergice, anumite alimente pot declanșa, la rândul lor, reacții neplăcute.
Ambrozia este una dintre principalele plante care dau probleme persoanelor alergice la sfârșitul verii și începutul toamnei. Iar pentru unii dintre cei sensibilizați la polenul acestei plante, reacțiile nu apar doar atunci când respiră polenul.
Există și o posibilă reactivitate încrucișată cu anumite alimente.
În cazul ambroziei, printre alimentele asociate se numără banana, castravetele, pepenii, semințele de floarea-soarelui și dovlecelul, conform Academiei americane pentru alergie, astm si imunologie.
Nu doar ambrozia poate avea astfel de asocieri.
Pentru polenul de mesteacăn, lista include alimente precum mărul, migdala, morcovul, țelina, cireșele, aluna, kiwi, piersica, para și pruna.
În cazul polenului de ierburi, sunt menționate țelina, pepenii, portocalele, piersicile și roșiile. Iar pentru peliniță, o plantă înrudită cu ambrozia, printre alimentele asociate se regăsesc țelina, feniculul, morcovul și pătrunjelul.
„Nu toți pacienții cu alergie la angrozia dezvoltă astfel de simptome care se suprapun cu așa-numitul sindrom alergic oral, adică la consumul alimentelor care sunt înrudite ca structură cu polenul de ambrozie să apară mâncări în de buze, de limbă, poate chiar ușoară umflare a buzelor, care însă nu se traduce neapărat într-o reacție alergică efectivă sau cu risc de șoc anafilactic, ci doar prin aceste simptome, mai ales dacă alimentele sunt consumate crude clar de tip banană și pepene verde sau pepene galben.
Dar la celelalte cum sunt domlecei, c. U. C-inii e posibil ca prin gătire această alergenicitate să se piardă, pentru că structurile similare din porenteabroze și din aceste alimente sunt distruse prin preparare tehnică.”, a declarat Carmen Panaitescu, alergolog.
