Consumatorii trebuie să fie mult mai atenți la achiziționarea, transportul și depozitarea alimentelor în perioada temperaturilor ridicate, avertizează Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC). Potrivit instituției, căldura excesivă poate favoriza alterarea rapidă a produselor alimentare și a băuturilor, crescând riscul apariției toxiinfecțiilor alimentare, potrivit Agerpres.
Ce recomandă ANPC pentru apă și băuturile răcoritoare
Potrivit ANPC, consumatorii trebuie să evite cumpărarea apei și a băuturilor răcoritoare dacă acestea au fost expuse timp îndelungat la soare sau la temperaturi ridicate.
„Verificați cu atenție integritatea ambalajului și existența sigiliului de siguranță. Consultați informațiile înscrise pe etichetă privind data durabilității minimale, condițiile de depozitare și modul de utilizare după deschiderea ambalajului”, recomandă reprezentanții instituției.
Atenție la înghețată
ANPC recomandă cumpărarea înghețatei doar din magazine care respectă lanțul frigorific.
„Verificați dacă produsele sunt păstrate la temperatura indicată de producător și în condiții corespunzătoare de comercializare. Evitați produsele cu ambalaje deteriorate sau deformate ori care prezintă indicii de decongelare și recongelare, precum cristale de gheață în exces sau modificări ale aspectului ambalajului. Nu recongelați înghețata după decongelare”, precizează instituția.
Cum alegem ciocolata, fructele și legumele
În cazul ciocolatei și al produselor din ciocolată, ANPC recomandă alegerea produselor păstrate în spații răcoroase, ferite de razele directe ale soarelui și de sursele de căldură.
„Verificați integritatea ambalajului și respectarea termenului de valabilitate. Evitați achiziționarea produselor care prezintă deformări, urme de topire sau alte modificări de aspect. Respectați condițiile de păstrare recomandate de producător”, transmit reprezentanții autorității.
Pentru fructe și legume, consumatorii sunt sfătuiți să aleagă produse proaspete, fără urme de alterare sau mucegai și să evite produsele expuse timp îndelungat la soare.
„Spălați cu atenție fructele și legumele înainte de consum. Depozitați la temperaturi de refrigerare fructele și legumele cu grad ridicat de perisabilitate, în special pe cele tăiate sau feliate, și consumați-le într-un interval cât mai scurt”, recomandă ANPC.
Produsele perisabile trebuie cumpărate la final
Autoritatea recomandă ca produsele refrigerate și congelate să fie puse în coșul de cumpărături la final, pentru a reduce timpul petrecut la temperaturi ridicate.
„Utilizați genți sau recipiente termoizolante pentru transportul produselor sensibile din punct de vedere microbiologic. Respectați cu strictețe condițiile de depozitare și temperaturile indicate de producător pe etichetă. Nu consumați produse care prezintă modificări de miros, culoare, consistență sau gust, acestea putând indica alterarea alimentului”, avertizează instituția.
Alte recomandări pentru perioada caniculei
ANPC recomandă cumpărarea alimentelor doar din unități autorizate și păstrarea bonului fiscal, necesar în cazul unei eventuale reclamații.
„În condiții de temperaturi ridicate, reduceți intervalul dintre achiziționarea produselor și depozitarea acestora în spații frigorifice, pentru menținerea lanțului de frig. Acordați o atenție deosebită alimentelor destinate copiilor, persoanelor vârstnice și celor cu afecțiuni cronice, categorii de consumatori care prezintă un risc crescut de apariție a toxiinfecțiilor alimentare în sezonul cald”, mai transmite ANPC.
