Sute de oameni s-au adunat în fața patiseriei din Piața Amzei, în căutarea unui singur lucru, o merdenea. Totul în urma unui video în care Edmond Niculușcă, cofondatorul Mița Biciclista, spunea că untul ar fi superior margarinei folosită în merdenele.
Momentul a stârnit o dezbatere despre clasă, statut și gusturi în societate.
Ironii după ce o reclamă la restaurantul Mița Biciclista a atacat direct patiseria veche de la Piata Amzei
Maia Bondici, jurnalistă Euronews: „Croissant sau merdenea? Aceasta este întrebarea pe care mulți dintre bucureșteni o dezbat în ultimele zile. Bineînțeles că nu este o discuție doar despre unt versus margarină. ”
Edmond Niculușcă, cofondator La Mița Biciclista: „Toți cunoaștem tipul ăsta de om. E super convins că cea mai bună patiserie din lume e la Nea Mihai, la colțul blocului. Pare că toată viața a gustat doar margarină și spărtură de brânză. Apără, cu onoare, spune el, cea mai bună patiserie din București. Și nu-l judec. Cu margarină am crescut cu toții, dar până nu guști untul, margarina rămâne adevărul absolut. Iar omul ăsta nu e singur pe lume. E o specie!”
Rezultatul? Sute de oameni așteaptă chiar și două ore la nea Mihai la coadă pentru o merdenea.
Valentin, localnic: „Putem pune etichete pe tricouri, putem pune etichete pe produse, dar eu nu cred că putem pune etichete pe oameni.”
Andreea, localnică: „Am înțeles că ăsta e locul din care se cumpără cele mai bune merdenele din București. Locul e fain, kuăm merdenelele de aici, le mâncăm în capătul celălalt al pieței.”
Florin, localnic: „Sincer mi-e o poftă teribilă să mănânc și ceva nasol, ceva junk, cu margarină. Pentru că toată săptămâna mănânc unt. De luni până vineri.”
Mihaela, localnică: „Am mai stat și în alte dăți la coada asta, nu e prima dată, dar noi atât am putut. Noim cu merdeneaua.”
Roxana a bătut cale lungă, tocmai de la croissante, pentru a-și lua o merdenea.
Roxana, româncă stabilită în Franța: „Acest loc este, în primul rând, o nostalgie a copilăriei. Mănânc de 35 de ani merdenele de la nea Mihai și ce pot să spun? Locuiesc în Franța de 12 ani, mănânc și croissante cu unt, dar mi-a fost dor și-l susținem pe nea Mihai și mergem mai departe.”
Merdenelele sunt adânc înrădăcinate în mentalul românesc, cel puțin în ultimul secol. În special patiseria Amzei, care își face veacul în aceeași tarabă încă din anul 1985, la o aruncătură de băț de stabilimentul creativ La Mița Biciclista.
Bogdan Iancu este antropolog, iar Piața Amzei a devenit astăzi studiu de caz.
Bogdan Iancu, antropolog: „În România, merdenelele și, în general, pateurile, patiseria de tipul ăsta, plăcintele au au avut o istorie destul de consistentă și în perioada socialistă, a fost street food-ul românesc din perioada socialistă.”
Am luat la pas drumul dintre cei doi vecini din centrul Capitalei. Distanța dintre nea Mihai și La Mița Biciclista este de aproximativ 150 de metri.
Bogdan Iancu, antropolog : „Nu e numai drumul de la margarină la unt, e și un drum de la o clasă de mijloc mai degrabă sofisticată, omnivoră cultural, care are nevoie să joace modestia și așa mai departe, către un alt tip de clasă de mijloc, un pic mai degrabă conservatoare și mai degrabă care ignoră și tinde să-și conserve privilegiile culturale. Aici nu lasă margarina să-i tulbure fanteziile și reveriile interbelice.”
Edmond Niculușcă nu a răspuns solicitărilor noastre, însă, într-o postare pe rețelele de socializare, i-a cerut iertare lui nea Mihai, spunând că temperamentul impulsiv l-a făcut să greșească teribil. Nici reprezentanții de la patiseria Amzei nu au vorbit cu noi, dar, într-o postare pe Facebook, au mulțumit susținătorilor și au spus că nu doresc să intre în polemici.
