Cireșele, reginele din această perioadă, sunt la mare căutare, iar producătorii vin cu sortimente care mai de care mai interesante, unele dintre ele și premiate la nivel internațional. La Iași, iubitorii de cireșe au putut savura peste 20 de soiuri și au plecat acasă cu brațele încărcate. Cireșele, spun producătorii, pot rezista până la câteva săptămâni, dacă sunt păstrate la temperaturi de 4 până la 6 grade Celsius.
Roșii, galbene, mari, cărnoase, dulci sau amare, cireșele sunt la mare căutare în această perioadă. În curtea Universității de Științele Vieții din Iași producătorii locali au adus peste 1500 de kilograme de cireșe. A fost un an roditor.
Doina Herea, producător local: Avem un soi Kordia. Este asemănător cu soiul Regina, dacă va uitați la el, dar gustul diferă. Kordia cred ca vine de la inimă..
Catălin Găină, reprezentant fermă pomicolă: Aici avem un soi Prime 3.1. Este un soi adus din străinătate, cu pulpa crocantă. Are și un gust, un pic de aciditate, un gust dulce-acrișor.
Zeci de oameni au degustat și au luat și pentru acasă dintre sortimentele care le-au plăcut cel mai mult.
Student: Boamba de Cotnari este foarte, foarte bună pentru că este diferită. Nu avem ceva asemănător în Franța.
Vizitatoare: Foarte bune, foarte gustoase. Spre deosebire de anul trecut sunt mult mai gustoase și multe.
Vizitatoare: Ne bucurăm, bineînțeles, de atât de multe soiuri, care nu doar că sunt noi. Sunt foarte gustoase.
Vizitatoare: Mi se pare un eveniment binevenit, mai ales că anii trecuți cireșele au lipsit de pe mesele noastre din cauza schimbărilor climatice.
Iuliana Damian, cercetător științific Stațiunea de Cercetare Dezvoltare pentru Pomicultură Iași: Am venit cu trei soiuri de cireșe roșu și două soiuri de cireșe albe. Toate soiurile au beneficiat, rând pe rând, de o competiție națională sau internațională. Unul dintre soiurile care a luat cele mai multe medalii de-a lungul timpului este soiul Andreiaș, un soi cu un calibru de peste 30 de mm.
Sunt mai mulți pași de respectat pentru ca la final să ne putem bucura mai mult de gustul cireșelor.
Catălin Găină, reprezentant fermă pomicolă: În principiu, noi, din câmp, avem un timp foarte scurt să ajungem cu ele la depozit. De la recoltat efectiv, un zilier, până în spațiu de depozitare, încercăm sa ajungem în maxim o oră, o oră jumătate.
Iuliana Damian, cercetător științific Stațiunea de Cercetare Dezvoltare pentru Pomicultură Iași: Ele se păstrează mult mai mult la o temperatură de 3-4 grade în mediu frigorific. (Reporter: Cam câte zile rezistă?) Peste 30 de zile în condiții prielnice.
Aceasta este a treia ediție de degustare a cireșelor organizată la Universitatea de Științele Vieții din Iași.
prof. univ. dr. Vasile Stoleru, prorector cu activități sociale, USV Iași: Avem peste 23 de soiuri pentru degustare, 45 de probe de la 11 colegi de producători. Soiuri noi cu o perioadă de maturare mai lungă și asta este un lucru bun pentru că avem posibilitatea să găsim pe piață cireșe din luna mai până în luna august. Unele dintre ele, în momentul de față, încă, sunt verzi.
La final, cei care au degustat au completat și un chestionar despre cum a fost degustarea. Răspunsurile îi vor ajuta pe specialiștii de la Universitatea de Științele Vieții din Iași să afle sortimentele favorite ale consumatorilor.
