Aproape unul din trei oameni la nivel mondial nu își permite o alimentație sănătoasă, avertizează Organizația Națiunilor Unite, scrie Euronews.com.
Potrivit celor mai recente date ale Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO), costul unei diete echilibrate a crescut cu 25% în ultimii cinci ani, depășind pragul internațional al sărăciei extreme.
În prezent, o alimentație care acoperă toate nevoile nutriționale costă, în medie, 4,28 dolari pe persoană pe zi, în timp ce pragul sărăciei extreme este stabilit la 3 dolari pe zi. Din acest motiv, aproximativ 2,69 miliarde de oameni, adică aproape o treime din populația lumii, nu își permit să mănânce sănătos.
Economistul-șef al FAO, Máximo Torero Cullen, atrage atenția că problema nu este lipsa alimentelor, ci costul ridicat al produselor nutritive. Potrivit acestuia, alimentele care asigură doar aportul caloric, precum cerealele și alte produse de bază, sunt relativ ieftine, însă fructele, legumele și produsele de origine animală, esențiale pentru o dietă echilibrată, au devenit mult mai scumpe.
Datele arată că alimentele de bază furnizează cea mai mare parte a caloriilor zilnice, dar reprezintă doar 13% din costul unei diete sănătoase. În schimb, fructele și legumele, deși contribuie cu doar 5% din aportul caloric, generează 16% din cost, iar produsele de origine animală ajung să reprezinte aproape 30% din cheltuielile necesare unei alimentații echilibrate.
Specialiștii ONU avertizează că lipsa accesului la alimente sănătoase favorizează consumul de produse ieftine și sărace în nutrienți, ceea ce crește riscul apariției bolilor cardiovasculare, diabetului și cancerului. Organizația Mondială a Sănătății consideră alimentația nesănătoasă unul dintre principalii factori de risc pentru bolile cronice la nivel global
