Ce înseamnă cu adevărat să-ți cinstești locurile copilăriei? Înseamnă un respect imens față de tradițiile locale, față de amintirile bunicilor și gastronomia locală. În special dacă toate fac parte din rețeta turismului.
Respectul față de tradiții și față de propria copilărie se vede în cele mai mici detalii
Pentru Ionela Doman, proprietara unui conac din Ponoarele, județul Mehedinți, respectul față de tradiții și față de propria copilărie se vede în cele mai mici detalii. Un lucru pe care orice turist ajuns aici îl observă imediat ce ajunge acolo. Cunoaștem acum povestea de succes a unei femei care le oferă turiștilor o parte din amintirile copilăriei.
Dacă ajungi în comuna Ponoarele, din Mehedinți, e musai să poposești la conacul din localitate. Arhitectura clădirii este prima pe care o remarci. Apoi, dacă te-ai așezat la masă și ți s-a adus meniul, vei realiza că acest loc este cu adevărat special. Grija pentru cel mai mic detaliu, preparatele absolut delicioase, pregătite de bucătarii conacului, totul îți oferă un pachet de fericire. Te simți ca vremurile de altădată, cu boieri și domnițe care știau cum să se veselească, lăsând orice grijă la ușă. Toată această frumoasă poveste i se datorează Ionelei Doman, cea care a transformat conacul în oaza de liniște și frumusețe care e acum și cea pe care am întrebat-o cu ce gânduri și-a construit afacerea.
Natura oferă peisaje uluitoare
„Cum mi-ar plăcea mie să găsesc acolo unde călătoresc. Cum mi-a plăcut să văd, acolo unde am fost. L-am gândit cu căldură, ca oamenii să se simtă ca acasă, să ne bucurăm cu toții de șederea lor aici și e o atmosferă primitoare și călduroasă pentru toată lumea”, ne-a povestit Ionela Doman, proprietara conacului.
La conacul aflat în preajma Podului lui Dumnezeu, natura oferă peisaje uluitoare. Ea a servit și ca inspirație pentru felul în care sunt amenajate unele dintre camerele pentru turiști, fiecare cu propriul nume. Flori de Liliac și Ponoarele sunt două odăi speciale. Alte 12 camere reprezintă, inclusiv prin nume, diverse zone ale țării. E o Românie în miniatură în acest conac.
„Am vrut să onorăm toate regiunile din țară, e o pensiune boutique. Fiecare detaliu a fost mult gândit și bibilit și, dacă la un moment dat am văzut undeva un element pictat, am zis că eu vreau să avem toată mobila pictată atunci când voi face pensiunea. Și, pornind de la ideea aceasta de a ne lega de tradiții, și de port popular, și de regiunile din țară, pictura are legătură cu portul popular din regiunea respectivă și cu motivele populare de acolo”, a mai spus proprietara conacului.
Conacul este mai mult decât o simplă afacere de familie
Dragul cu care Ionela și echipa ei îngrijesc acest conac se vede și în meniul restaurantului. Toate au legătură cu gustul copilăriei. Iar budinca din orez cu lapte este un deliciu... rarisim.
Ionela Doman, proprietara conacului: „În meniu găsiți Platoul Boierului, dulcele din sat, prăjitura din mălai, găsiți tigaia încăierată, ouăle încăierate pe care le făcea bunica vara pe repede înainte, să avem ce mânca la prânz. Multe își au locul în amintirile din copilărie”.
Conacul este mai mult decât o simplă afacere de familie. Pentru că Ionela a reușit să transforme pasiunea pentru portul popular și respectul față de tradiții într-o experiență cu adevărat extraordinară pentru turiști.
