Rețete de pizza artizanală reinterpretate cu ingrediente 100% românești concepute de pizza chef Iulian Dumitrescu
Ingrediente:
Blat de pizza dospit
Mozzarella
Urdă
Cremă din boabe de porumb fiert (cucuruz)
Șuncă/slănină de mangaliță
Cartof copt tocat cu slănină
Trufă proaspătă
Ierburi aromatice
Mod de preparare:
Pe blatul bine dospit se întinde un strat de cremă de porumb fiert combinat cu urdă și mozzarella.
Se completează cu cartof copt tocat, slănină și bucăți fin feliate de șuncă de mangaliță.
Se introduce la cuptor la temperatură înaltă pentru 1 minut.
Se scoate din cuptor, se ajustează cu ierburi aromatice proaspete și se feliază trufă proaspătă deasupra înainte de servire.